Tarsus'ta Sarıulak Zeytin Festivali başladı
Tarsus'un coğrafi işaretli Sarıulak zeytinini tanıtmak amacıyla düzenlenen 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali, Kubat Paşa Medresesi Meydanı'ndaki törenle kapılarını açtı. Etkinlik 25 Ekim'e kadar sürecek.
Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası ve Slow Food Tarsus iş birliğiyle hayata geçirilen 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali, Kubat Paşa Medresesi Meydanı'nda gerçekleştirilen açılış töreniyle başladı. Kentin tarımsal mirasını geleceğe taşımayı ve coğrafi işaretli Sarıulak zeytininin görünürlüğünü artırmayı hedefleyen festival, 23-25 Ekim tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlayacak. Açılışta zeytinin ekonomik değerinin yükseltilmesi ve üreticilere yönelik destek mekanizmaları ön plana çıktı.
Mersinhaberci'de yayınlanan habere göre, festivalin tanıtım ve marka değeri açısından taşıdığı önem, Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Veyis Avcı tarafından vurgulandı. Avcı, Sarıulak zeytininin kalitesinin korunması ve ulusal-uluslararası pazarlarda daha etkin tanıtılması gerektiğini belirterek, organizasyona katkı sağlayan Belediye Başkanı Ali Boltaç, belediye personeli ve destekçi kurumlara teşekkürlerini iletti. Konu Güney Gazetesi Mersin tarafından da aktarıldı.
Açılış konuşmasında stantlardaki üreticileri selamlayan ve bereketli bir sezon dileyen Başkan Ali Boltaç, festivalin her yıl daha da geliştiğini ifade etti. Boltaç, kaliteli ürün elde etmek için hasadın zamanında yapılması, zeytinlerin bekletilmeden sıkıma gönderilmesi ve uygun koşullarda saklanması gerektiğine dikkat çekerek bilinçli üretimin kritik rolünü hatırlattı. Ayrıca, yerel çeşidin yaygınlaştırılması amacıyla bu yıl 5 bin Sarıulak zeytini fidanının dağıtılacağı müjdesini verdi.
Üreticilerin ürünlerini daha nitelikli koşullarda sunabilmesi için Çağlayan bölgesinde yürütülen zeytin ve semt pazarı projesinin tamamlanma aşamasına geldiğini açıklayan Boltaç, alanların yıl sonuna doğru kullanıma açılacağını bildirdi. Sarıulak zeytininin doğru tanıtımı ve tüketicinin güvenilir ürüne erişimi için gerekli ölçütlerin oluşturulacağını kaydeden Boltaç, Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün "Vatanını en çok seven, görevini en iyi yapandır" sözünü hatırlatarak, "Gözlerim kapanana kadar bu topraklara hizmet edeceğim" dedi.
Festivalin ilk gününde Kubat Paşa Medresesi'nde Mine Ataman, Nilhan Aras, Yasemin Güzel ve Edwin Clarke'ın katılımıyla konferanslar düzenlendi. Oturumlarda zeytinciliğin geleceği, üretici sorunları ve zeytinin gastronomideki yeri tartışıldı. Etkinlik alanında ise Mehmet Ulaş ve Murat Özaltaş tarafından sofralık zeytin ve zeytinyağı tadımı, Nilgün Olan tarafından salamura zeytin hazırlama atölyesi ve Şef Onur Aldanbaş tarafından gastronomi atölyesi gerçekleştirildi. 25 Ekim'e kadar sürecek programda zeytin hasadı, budama, toprak yönetimi eğitimleri ile çocuklara yönelik etkinlikler de yer alacak.
TürkAta Haber Ajansı
Mersin Gündemi